Kilchoman Machir Bay is de kenmerkende geturfde single malt whisky van Kilchoman Distillery op het Schotse eiland Islay. De whisky is vernoemd naar de nabijgelegen baai aan de westkust van het eiland en vormt de vaste kern van het assortiment van de distilleerderij.

Voor Machir Bay worden voornamelijk whisky’s uit ex-bourbonvaten samengevoegd, aangevuld met een kleiner aandeel whisky uit sherryvaten. De bourbonvaten zorgen voor frisse citrus, vanille en zachte zoetheid, terwijl de sherry-invloed extra fruitigheid en diepte toevoegt.

In de geur komen citroen, vanille, butterscotch en duidelijke turfrook naar voren. De smaak is levendig en goed in balans, met tonen van citrusfruit, zoete mout, karamel en kruidige rook. De afdronk is lang en rokerig, met een combinatie van frisse citrus, zachte zoetheid en aanhoudende Islay-turf.

Kilchoman Distillery werd opgericht op Rockside Farm en behoort tot de kleinere onafhankelijke distilleerderijen van Islay. Machir Bay wordt gebotteld op 46% alcohol en laat de combinatie zien van krachtig geturfde spirit, fruitige frisheid en de zoete invloed van voornamelijk bourbonvaten.