De Dominique Piron Fleurie 2023 is een elegante rode Beaujolais uit Fleurie, een van de tien crus van de streek. De wijn wordt gemaakt van 100% Gamay, afkomstig van wijngaarden op de karakteristieke roze granietbodems van Fleurie. Domaine Piron behoort tot de gevestigde namen van de Beaujolais en de familie is al veertien generaties actief in de wijnbouw.

De druiven worden met de hand geoogst, zorgvuldig gesorteerd en gedeeltelijk ontsteeld. Een vergisting van ongeveer 12 tot 15 dagen geeft de wijn voldoende structuur, terwijl het frisse en verfijnde fruit behouden blijft.

In de geur komen uitgesproken florale aroma's van viooltjes, iris en rozen naar voren, gecombineerd met frambozen, aardbeien en rijpe perzik. De smaak is soepel en elegant, met sappig rood fruit, een levendige frisheid en fijne, zijdezachte tannines. De kenmerkende granietbodem draagt bij aan de verfijnde structuur.

De afdronk is fris, fruitig en harmonieus, met aanhoudende florale en licht kruidige nuances. Met 14% ABV is Dominique Piron Fleurie 2023 een verfijnde en expressieve Gamay waarin fruit, bloemen en elegantie centraal staan.