De Bowmore 16 Years Ruby Port Cask Finish is een exclusieve Islay single malt uit de Travel Retail-serie van Bowmore. Deze 16 jaar oude whisky rijpt in een combinatie van Amerikaanse eiken ex-bourbonvaten en Europese eiken sherryvaten, waarna hij een finish krijgt in zorgvuldig geselecteerde Ruby Port-vaten uit de Portugese Douro Valley. De combinatie van deze verschillende vaten geeft de kenmerkende rokerige stijl van Bowmore extra donker fruit, zoetheid en complexiteit.

In de geur komen zwarte bessen, leer en venkelzaad naar voren, aangevuld met gember en de geur van een smeulend houtvuur. De smaak is rijk en zachtzoet, met tonen van chocoladefudge, demerarasuiker en gezouten walnoten. De invloed van het eikenhout zorgt voor extra structuur, terwijl de Ruby Port-vaten een rijpe, donkere fruitigheid toevoegen.

De afdronk is lang en expressief, met een aanhoudende combinatie van zachte turfrook, zoetheid en eikenhout. Met 43% ABV is deze Bowmore een gelaagde Islay whisky waarin fruitige portinvloeden mooi samengaan met het karakteristieke rokerige distillaat van de distilleerderij.