De Yalumba Samuel's Collection Shiraz is een volle en verfijnde rode wijn uit Barossa in Zuid-Australië, gemaakt van 100% Shiraz. Samuel's Collection is vernoemd naar Samuel Smith, die Yalumba in 1849 oprichtte en daarmee de basis legde voor een van de bekendste familiebedrijven in de Australische wijnbouw.

De druiven komen van verschillende wijngaarden verspreid over Barossa. De wijnstokken variëren van ongeveer 10 tot meer dan 35 jaar oud en groeien op uiteenlopende bodems van roodbruine aarde, zandige leem en donkere klei. Juist deze variatie zorgt voor extra complexiteit en diepgang.

Na de vinificatie rijpt de Shiraz ongeveer 10 maanden op eikenhout. Daarbij wordt voornamelijk gebruikgemaakt van Franse en Hongaarse eikenhouten vaten, waarvan slechts een beperkt deel nieuw is. Zo krijgt de wijn extra structuur en kruidigheid zonder dat het rijpe fruit wordt overheerst.

In de geur komen bramen, rijpe pruimen en blauwe bessen naar voren, aangevuld met viooltjes, kruidnagel en andere warme specerijen. Tonen van chocolade, koffie, toffee en zwarte peper zorgen voor extra diepgang.

De smaak is vol en sappig, met rijk donker fruit en zachte, goed geïntegreerde tannines. Ondanks zijn kracht blijft de wijn mooi in balans en eindigt hij met een lange, kruidige en licht hartige afdronk.