De Prats & Symington Post Scriptum de Chryseia 2021 is een elegante en krachtige rode wijn uit de Douro in Portugal. Post Scriptum is de tweede wijn van het prestigieuze Chryseia-project, een samenwerking tussen de Portugese Symington-familie en de Franse wijnmaker Bruno Prats, voormalig eigenaar van Château Cos d'Estournel in Bordeaux.

De 2021 is samengesteld uit 45% Touriga Nacional, 33% Touriga Franca, 8% Tinta Roriz, 8% Tinta Barroca, 3% Sousão en 3% Tinto Cão. De wijn rijpt ongeveer 12 maanden in Franse eikenhouten vaten van 400 liter. Post Scriptum wordt gemaakt met dezelfde aandacht voor balans en elegantie als Chryseia, maar is ontwikkeld om zich jonger en toegankelijker te presenteren.

In de geur komen bramen, zwarte kersen en ander rijp rood en donker fruit naar voren, aangevuld met viooltjes, kruidnagel en subtiele kruidige tonen. De smaak is geconcentreerd en sappig, met frisse zuren en stevige maar rijpe tannines.

De koele jaargang 2021 geeft de wijn opvallende frisheid en spanning. De afdronk is lang en verfijnd, met tonen van cassis, braam, viooltjes en zoethout.