De Marchesi di Barolo Barolo Cannubi 2021 is een prestigieuze Barolo DOCG van 100% Nebbiolo, afkomstig van de historische Cannubi-wijngaard in het hart van Barolo. Cannubi behoort tot de beroemdste crus van Piemonte en kent een bijzonder terroir waar zand, leem, kalk en klei samenkomen. De ligging op 275 tot 320 meter hoogte en de beschutte positie van de heuvel zorgen voor een bijzonder microklimaat waarin Nebbiolo langzaam en evenwichtig kan rijpen.

Na de vinificatie rijpt de wijn ongeveer twee jaar op eikenhout. Daarbij wordt zowel gebruikgemaakt van kleinere Franse eikenhouten vaten als van grote Slavonische eikenhouten vaten. Vervolgens krijgt de wijn minimaal een jaar flesrijping om zich verder te ontwikkelen.

In de geur komen gedroogd rood fruit, wilde rozen en specerijen naar voren, aangevuld met balsamische nuances, cacao en vanille. De smaak is vol en elegant, met zijdezachte, omhullende tannines, een krachtige structuur en verfijnde houttonen. De lange afdronk is kruidig en complex. Een klassieke en bijzonder rijpingswaardige Barolo waarin de finesse van Cannubi prachtig naar voren komt.