De Chanson Chassagne-Montrachet 2023 is een elegante witte Bourgogne van 100% Chardonnay, afkomstig uit de prestigieuze Côte de Beaune. Voor deze wijn worden druiven gebruikt van drie zorgvuldig geselecteerde percelen in het hart van Chassagne-Montrachet, dicht bij de Premier Cru-wijngaarden. De percelen hebben een zuidelijke tot zuidoostelijke ligging, waardoor de druiven optimaal kunnen rijpen. De wijn krijgt vervolgens een rijping van 15 maanden, die extra structuur en complexiteit toevoegt.

In de geur komen verfijnde florale tonen, wit fruit en frisse citrus naar voren, aangevuld met een mooie toets van vanille. De smaak is complex en uitstekend in balans, met een dichte, precieze structuur waarin rijp fruit, fijne mineraliteit en elegant eikenhout samenkomen. De frisse zuren geven de wijn spanning en houden het rijke Chardonnay-karakter levendig. De afdronk is lang en fris, met een subtiele zilte mineraliteit die voor extra verfijning zorgt.

Met 13,5% ABV is Chanson Chassagne-Montrachet 2023 een klassieke witte Bourgogne waarin rijkdom, frisheid en subtiele houtinvloeden mooi in balans zijn.