De Zuidam Korenwijn 7 Years Pedro Ximénez Cask Single Barrel is een rijke Nederlandse korenwijn van Zuidam Distillers, afkomstig uit één enkel PX-sherryvat. Deze ambachtelijke release combineert de traditionele moutige basis van korenwijn met de zoete en volle invloed van Pedro Ximénez-sherry.

Na 7 jaar rijping op PX-vat ontwikkelt de korenwijn aroma’s van rozijnen, dadels, vijgen en karamel, aangevuld met tonen van honing en zachte kruiden. De smaak is vol en rond, met lagen van gedroogd fruit, stroop, donkere suiker en moutige zoetheid, terwijl het single barrel-karakter zorgt voor extra diepgang.

De afdronk is lang en verwarmend, met aanhoudende tonen van PX-sherry, specerijen en rijp fruit. Een bijzondere Nederlandse specialiteit voor liefhebbers van gerijpte genever, korenwijn en sherryvatrijping.

Alcoholpercentage: 38% ABV
Leeftijd: 7 jaar
Vatrijping: Pedro Ximénez sherry cask
Categorie: Korenwijn
Herkomst: Nederland