De St-Germain Elderflower Liqueur is een verfijnde Franse likeur op basis van verse vlierbloesem. De bloesems worden slechts enkele weken per jaar geoogst, wanneer ze in het late voorjaar volledig in bloei staan. Voor één fles worden tot wel 1.000 met de hand geselecteerde vlierbloesems gebruikt.

Na de oogst worden de bloemen zorgvuldig gemacereerd om hun frisse en florale aroma’s zo goed mogelijk vast te leggen. Een kleine hoeveelheid Franse brandy draagt bij aan de zachte structuur en balans van de likeur.

In de geur is St-Germain elegant en bloemig, met duidelijke tonen van vlierbloesem, peer en perzik. Daarachter verschijnen frisse citrusnuances en een subtiele toets van kamperfoelie.

De smaak is zacht en licht zoet, met sappig steenfruit, florale tonen en frisse citrus. Het geheel blijft verfijnd en levendig, zonder zwaar te worden. De afdronk is soepel en aromatisch, met aanhoudende tonen van bloemen, peer en citrus.

St-Germain wordt gebotteld op 20% ABV en bevat geen kunstmatige kleurstoffen. De karakteristieke goudkleur ontstaat op natuurlijke wijze door de gebruikte bloemen en hun pollen.