Scallywag Winter Edition Finished in Cognac Casks 54,2% is een krachtige Speyside blended malt Scotch whisky van Douglas Laing. Scallywag wordt samengesteld uit gerijpte single malts uit Speyside, waarbij vooral whisky met sherry-invloed een belangrijke rol speelt. Voor deze gelimiteerde Winter Edition kreeg de blend vervolgens een langdurige finish op zorgvuldig geselecteerde Cognac-vaten uit Frankrijk.

In geur en smaak komen tonen van vijgen, dadels, sinaasappelmarmelade en vanillefudge naar voren, gevolgd door sultana’s, pruimencompote, zwarte kers en warme bakkerijkruiden. De Cognac-vaten voegen extra rijkdom en rondheid toe, terwijl chocolade, cacao en citrus voor extra diepte zorgen.

Met 54,2% alcohol is deze Winter Edition vol, stroperig en intens van stijl. De afdronk is lang en verwarmend, met gedroogd fruit, cacaopoeder, gember en kaneel. De whisky is bovendien zonder toegevoegde kleurstof en zonder koude filtratie gebotteld.