Pellegrino BIP Benjamin Marsala Superiore Riserva 18% is gemaakt van de druivenrassen Grillo, Catarratto en Inzolia. 

De oogstperiode is vanaf half september, in een vergevorderd stadium van rijping. Vinificatie gebeurt bij een temperatuur van 18°-20°C. De fermentatie wordt gestopt door toevoeging van brandewijn die minimaal 5 jaar in eikenhouten vaten heeft gerijpt. Rijping gedurende meer dan 48 maanden in eikenhouten vaten van 80 en 50 hl, waarvan minimaal 6 maanden in barrique.

De kleur is goudgeel met intense aroma's en fruitigheid met duidelijke tonen van abrikoos en dadels en een vleugje kamille. De smaak is zoet, evenwichtig en aanhoudend met een aangename sappigheid.