De Mar de Frades Albariño is een frisse en uitgesproken witte wijn uit D.O. Rías Baixas in Galicië, het groene noordwesten van Spanje. De wijn wordt gemaakt van 100% Albariño, afkomstig van geselecteerde wijngaarden in Val do Salnés, een gebied dat sterk onder invloed staat van de Atlantische Oceaan.

De druiven worden met de hand geoogst in kleine kisten en zorgvuldig geselecteerd. Een korte maceratie volgens de Ganimede-methode helpt om de aromatische eigenschappen en het kenmerkende zilte karakter van Albariño te behouden. De vergisting vindt plaats met inheemse gisten. Vervolgens krijgt de wijn tijd op de fijne lie, wat zorgt voor extra volume, textuur en complexiteit.

In de geur is Mar de Frades fris en intens, met wilde bloemen, tropisch fruit, eucalyptus en munt. In de mond is de wijn levendig en energiek, met sappig fruit, frisse zuren en een mooie combinatie van zachtheid en structuur.

Kenmerkend is de duidelijke Atlantische mineraliteit en ziltigheid, die voor spanning en frisheid zorgt. De afdronk is lang, zuiver en verfrissend, met aanhoudend fruit en een elegante zilte toets.