De Mar de Frades Godello 2020 is een karaktervolle witte wijn uit Rías Baixas in Galicië, gemaakt van 100% Godello. Deze druif, vooral bekend uit het binnenland van Galicië, krijgt hier een uitgesproken Atlantisch karakter waarin rijp fruit, frisheid en ziltigheid samenkomen.

De Godello-druiven worden met de hand geoogst en bij aankomst in de wijnmakerij zorgvuldig geselecteerd. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks. Vervolgens blijft de wijn acht maanden in contact met de eigen fijne gisten, wat zorgt voor extra volume, zachtheid en complexiteit. Daarna volgt nog twee maanden rijping in Franse eikenhouten vaten voor extra nuance en verfijning.

In de geur is de wijn uitgesproken aromatisch, met jasmijn, roos en gardenia, gevolgd door tropische tonen van passievrucht en ananas en rijp steenfruit zoals abrikoos. In de mond is de wijn sappig en vol, met een zachte textuur en een mooie frisse tegenhanger.

Subtiele balsamische tonen, fijne houtnuances en een kenmerkende Atlantische ziltigheid geven de wijn extra diepgang. De afdronk is lang, fris en complex, met aanhoudend fruit en mineraliteit.