Knockdhu 17 Years Cask No. 8 56,7% is een gelimiteerde Highland single malt Scotch whisky van Knockdhu Distillery, onafhankelijk gebotteld door Signatory Vintage binnen de prestigieuze Cask Strength Collection. Signatory staat bekend om zorgvuldig geselecteerde single casks die op hoge sterkte worden gebotteld, met veel aandacht voor vatkarakter en herkomst.

Deze 17 jaar oude single cask whisky is afkomstig uit Cask No. 8 en wordt gebotteld op een krachtige 56,7% alcohol. In geur en smaak komen tonen van rijpe appel, peer, honing en vanille naar voren, aangevuld met mout, citrus, warme specerijen en duidelijk eikenhout. De lange rijping geeft extra diepte en structuur, terwijl het fruitige en moutige karakter van Knockdhu herkenbaar blijft.

Met 56,7% alcohol is deze Signatory Vintage-botteling intens en geconcentreerd, met een volle textuur en een lange, verwarmende afdronk. Daarin blijven fruit, kruiden, vanille en eikenhout duidelijk aanwezig. Door het single cask-karakter en de beperkte oplage is deze Knockdhu 17 Years extra interessant voor liefhebbers en verzamelaars van onafhankelijke Highland whisky.