De Highland Park 18 Years is een verfijnde Single Malt Scotch Whisky van het eiland Orkney. Door minimaal 18 jaar vatrijping combineert deze whisky rijk donker fruit en kruidigheid met de karakteristieke zachte heiderook waar Highland Park om bekendstaat.

Voor de rijping wordt een hoog aandeel first-fill sherry-seasoned Europees eikenhout gebruikt. Deze vaten zorgen voor de intense fruitigheid, specerijen en rijke structuur. Sherry-seasoned Amerikaans eiken en refill-vaten worden toegevoegd om het geheel verder in balans te brengen.

In de geur is Highland Park 18 rijk en fruitig, met gekaramelliseerde zoetheid en rijp donker fruit. In de smaak komen gebakken kersen, sinaasappelschil en donkere chocolade naar voren, gevolgd door de kenmerkende aromatische rook van Orkney-heide.

Een fraaie toon van gezouten honingraat verbindt de zoete, fruitige en licht zilte elementen. De turfrook blijft elegant op de achtergrond en geeft de whisky extra diepgang zonder het sherrykarakter te overheersen.

De afdronk is lang, zoet en kruidig, met subtiele nootachtige tonen, donker fruit, eikenhout en aanhoudende heiderook. Een complexe en uitgebalanceerde 18 jaar oude Highland Park met 43% ABV.