Don Papa Alon 40% is een bijzondere creatie die meteen opvalt door zijn tropische en rijke smaakprofiel. In de geur komen uitgesproken aroma’s naar voren van geroosterde kokosnoot, jackfruit, mango, lychee, papaja en gegrilde ananas, aangevuld met subtiele hints van jasmijn, citrus en vanille. Deze eerste indruk zet zich voort in de smaak, die romig, rijk en smeuïg aandoet. Kokosmelk vormt de basis, waarin rijpe tonen van vijgen, banaan, perzik en mango prachtig samenkomen. Een zachte kruidige toets en een warme nuance zorgen voor extra diepgang. De afdronk is lang, evenwichtig en uitgesproken tropisch, met blijvende smaken van vanille, kokos en ananas, soms aangevuld met een vleugje kruiden of frisse limoenzeste. Het smaakprofiel is geïnspireerd op het Filipijnse gerecht Ginataang Langka, waarin kokos, jackfruit en chilipeper centraal staan. Dit verklaart de unieke balans tussen tropisch fruit, romigheid en een subtiele kruidigheid.

Ook de fles zelf draagt bij aan de beleving. Don Papa Alon wordt gebotteld in een elegante, transparante fles, gevuld met een warm amberkleurige spirit. Het label is levendig en kleurrijk, met artistieke details die de tropische herkomst en het speelse karakter van de drank weerspiegelen. Anders dan sommige andere edities van Don Papa wordt deze uitgave zonder koker geleverd, waardoor de fles zelf volledig in de schijnwerpers staat.

Achter dit product staat de Bleeding Heart Rum Company, gevestigd op het Filipijnse eiland Negros. Het merk Don Papa werd in 2012 opgericht door Stephen Carroll, voormalig executive bij Rémy Cointreau, die zich liet inspireren door de uitzonderlijke kwaliteit van het lokale suikerriet. De naam is een eerbetoon aan Papa Isio, een Filipijnse revolutieheld uit de negentiende eeuw. Inmiddels is Don Papa uitgegroeid tot een internationaal bekend rummerk en maakt het sinds 2023 deel uit van Diageo. Don Papa Alon belichaamt de creativiteit en trots van de Filipijnen en laat zien hoe rijke lokale ingrediënten en culturele invloeden samenkomen in een moderne, karaktervolle drank.