De Domaine Masse Givry 1er Cru En Veau 2018 is een elegante rode Bourgogne uit de Côte Chalonnaise, gemaakt van 100% Pinot Noir. De druiven zijn afkomstig van oude wijnstokken in de Premier Cru-wijngaard En Veau bij Givry. De stokken zijn minimaal circa 60 jaar oud en groeien op een warme, zuidoostelijk georiënteerde helling met voornamelijk kalk- en kleirijke bodems.

Na een koude voorweking volgt de alcoholische vergisting, waarbij voorzichtig wordt gewerkt om overmatige extractie van tannines te voorkomen. De 2018 rijpte vervolgens 11 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan 30% nieuw.

In de geur komen kersen, aardbeien en frambozen naar voren, aangevuld met viooltjes en verfijnde kruidige tonen. Met verdere ontwikkeling ontstaan complexere nuances van braam, zoethout, tabak, bosgrond en specerijen.

De smaak is vol en gestructureerd voor Pinot Noir, maar behoudt de elegantie en frisse zuren die bij Givry passen. Fijne tannines, rood fruit en subtiele invloed van het eikenhout lopen door in een lange, licht kruidige en aardse afdronk.

Van de jaargang 2018 werden slechts ongeveer 8.200 flessen geproduceerd.