De Banfi Chianti Classico 2021 is een klassieke Toscaanse rode wijn uit de prestigieuze Chianti Classico DOCG. Sangiovese vormt de basis van de wijn en wordt aangevuld met Cabernet Sauvignon en Canaiolo. Het resultaat is een karaktervolle Chianti waarin rijp fruit, frisse zuren en een verfijnde kruidigheid mooi samenkomen.

2021 was een warm jaar, maar goede temperatuurverschillen tussen dag en nacht zorgden ervoor dat de druiven hun frisheid en aromatische karakter behielden. Na de oogst vindt de vergisting plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks bij 25–30 °C. De wijn rijpt vervolgens voornamelijk in rvs, gevolgd door een korte periode op hout voor extra structuur en complexiteit.

In de geur komen pruimenjam en rijpe bramen duidelijk naar voren. Tijdens het rijpen ontwikkelen zich daarnaast nuances van zoethout, vanille en een vleugje leer. In de mond is de wijn vol en mooi gestructureerd, maar tegelijkertijd zacht en harmonieus.

De tannines zijn goed geïntegreerd en het rijpe fruit blijft mooi in balans met de frisse zuren. De afdronk is lang en aanhoudend, met fruitige, kruidige en subtiel houtgerijpte tonen.