De Balvenie 12 Years Montilla Wine Seasoned Cask is een gelimiteerde Speyside Single Malt Scotch Whisky uit A Collection of Curious Casks. Voor deze bijzondere serie selecteert The Balvenie opmerkelijke vaten uit de voorraden van de distilleerderij die een onverwachte kant van het bekende Balvenie-karakter laten zien.

Deze 12 jaar oude whisky rijpte volledig in Europees eikenhout dat vooraf was seasoned met zoete wijn uit Montilla in Zuid-Spanje. De invloed van het wijnvat versterkt de kenmerkende honingachtige zoetheid van The Balvenie en voegt daar rijk fruit, kruidigheid en uitgesproken eikentonen aan toe.

De geur is verfijnd en fris, met gerstesuiker en vloeibare honing, mooi in balans gebracht door geroosterd eikenhout. In de smaak verschijnt eerst een uitgesproken gekonfijte zoetheid, waarna rijke tonen van vanille en eikenhout naar voren komen.

Daarachter ontwikkelen zich gedroogde abrikozen en verwarmende specerijen, die voor extra diepgang en contrast met de zoetere tonen zorgen. De afdronk is lang en verfrissend zoet, met aanhoudende nuances van honing, fruit, vanille en kruidig eikenhout.

Elke uitvoering is afkomstig uit een afzonderlijk geselecteerd vat en kan daardoor een eigen vatnummer dragen. De whisky is gebotteld op 47,3% ABV, zonder koude filtratie en zonder toegevoegde kleurstof.