De Zuidam Oude Genever 5 Years Pedro Ximénez Cask Single Barrel is een rijke en ambachtelijke oude genever van Zuidam Distillers, afkomstig uit één enkel PX-sherryvat. Deze single barrel release combineert de klassieke moutwijnbasis van oude genever met de zoete en volle invloed van Pedro Ximénez-sherry.

Na 5 jaar rijping op PX-vat ontwikkelt de genever een warm en rond karakter. In het aroma komen tonen van rozijnen, dadels, vijgen en karamel naar voren, aangevuld met subtiele accenten van jeneverbes, mout en zachte kruiden. De smaak is vol en soepel, met lagen van gedroogd fruit, honing, donkere suiker en lichte specerijen, terwijl het PX-vat zorgt voor extra diepgang en sherryzoetheid.

De afdronk is lang en verwarmend, met aanhoudende tonen van fruit, kruiden en moutige zoetheid. Een bijzondere Nederlandse genever voor liefhebbers van gerijpte en vatgelagerde distillaten.

Alcoholpercentage: 38% ABV
Leeftijd: 5 jaar
Vatrijping: Pedro Ximénez sherry cask
Categorie: Oude Genever
Herkomst: Nederland