De Yalumba The Signature Cabernet Sauvignon Shiraz is het iconische vlaggenschip van Yalumba en wordt uitsluitend geproduceerd in uitzonderlijke oogstjaren. Sinds 1962 is iedere jaargang opgedragen aan een persoon die een belangrijke bijdrage heeft geleverd aan Yalumba. De wijn is een klassieke Australische blend van Cabernet Sauvignon en Shiraz, afkomstig van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in South Australia.

Na een langdurige rijping in Franse, Hongaarse en Amerikaanse eikenhouten vaten ontwikkelt de wijn een indrukwekkend complex karakter. In het aroma komen tonen van zwarte bessen, cassis, pruimen en donkere kersen naar voren, aangevuld met nuances van cederhout, cacao, munt en specerijen. De smaak is krachtig, elegant en gelaagd, met lagen van rijp zwart fruit, pure chocolade, espresso, vanille en fijne tannines.

De afdronk is lang, verfijnd en harmonieus, met aanhoudende tonen van donker fruit, eikenhout en kruidige nuances. Een wijn met uitstekend bewaarpotentieel en een van de grote klassiekers van Australië.

Alcoholpercentage: 14,5% ABV
Druiven: Cabernet Sauvignon & Shiraz
Categorie: Rode wijn
Herkomst: South Australia, Australië