Tullamore DEW Rum Cask Finish is een onderscheidende Ierse blended whiskey die traditioneel wordt gemaakt via het kenmerkende triple-blend en triple-distillatie-proces van Tullamore DEW, en vervolgens afgewerkt in rum-vaten die eerder Demerara-rum bevatten. Dit geeft een tropisch, fruitig karakter met extra warmte en zoetheid.

De blend bestaat uit zorgvuldig geselecteerde componenten van pot still, malt en grain whiskey’s die eerst in traditionele vaten rijpen en daarna een rum cask finish krijgen. De rum-vaten dragen bij aan een smaakprofiel waarin tropisch fruit en zoete bosvruchten het midden houden, met aroma’s van karamel, dadels, rozijnen en banaan gekoppeld aan zachte Ierse whiskey-tonen.

De whiskey presenteert een goudkleurige tint met een neus van zoet-fruitige aroma’s, gevolgd door een rond en toegankelijk smaakprofiel dat de klassieke zachtheid van Ierse whiskey combineert met exotische tonen door de rum-finish. De afdronk is lang, soepel en warm met subtiele hints van rum-invloeden.

Dankzij de combinatie van Iers vakmanschap en rum-invloeden is deze whiskey uitstekend geschikt om puur te drinken, eventueel op ijs, maar hij werkt ook goed in exotisch-fruitige cocktails waarin een soepele, tropische spirit gewenst is.