Torres Jaime I 38% is een kunstwerk dat hulde brengt aan de oprichter van Bodegas Torres: Don Jaime Torres.

Het is volledig gemaakt van de Parellada-druivensoort en rijpt uitzonderlijk lang volgens de traditionele solera-methode waardoor de brandewijn een vintage karakter krijgt. Jaime I wordt gemaakt door zeer oude brandewijnen zorgvuldig te mengen, ouder dan de brandewijnen die in de reservebrandewijnen worden gebruikt.

Fijne donkere mahonie kleur. Het is complex, majestueus en evenwichtig. Met tonen die sterk doen denken aan vanille, walnoot, bloemen, pruim, ceder en sandelhout.