De Tommasi Valpolicella Ripasso is een karaktervolle rode wijn uit de beroemde Valpolicella in Noord-Italië en wordt geproduceerd door het familiebedrijf Tommasi. Deze wijn wordt gemaakt volgens de traditionele Ripasso-methode waarbij jonge Valpolicella opnieuw vergist op de schillen van Amarone-druiven. Hierdoor krijgt de wijn extra diepte, structuur en complexiteit.

De wijn is gemaakt van een klassieke blend van Corvina, Rondinella en Corvinone en rijpt vervolgens ongeveer 18 maanden in grote Slavonische eikenhouten vaten.

In het glas toont hij een diepe robijnrode kleur met aroma’s van kersenjam, rozijnen, zwarte peper en lichte tabakstonen. In de smaak is hij vol en soepel met tonen van rijp rood fruit, kruiden en zachte tannines gevolgd door een lange, elegante afdronk.

Een rijke maar toegankelijke Italiaanse rode wijn die prachtig past bij pasta met vleesragout, gegrild vlees en gerijpte kazen.