De Tommasi Amarone della Valpolicella Classico Riserva Ca’ Florian DOCG is een prestigieuze Amarone uit de Valpolicella Classico-streek in Valpolicella en wordt geproduceerd door het gerenommeerde wijnhuis Tommasi. Deze Riserva wordt gemaakt van zorgvuldig geselecteerde druiven uit de historische Ca’ Florian-wijngaard, één van de beste percelen van de familie Tommasi.

Na de oogst worden de druiven volgens de traditionele appassimento-methode ongeveer drie tot vier maanden ingedroogd om de aroma’s en suikers te concentreren. Daarna rijpt de wijn langdurig: eerst in kleine eikenhouten vaten en vervolgens meerdere jaren in grote Slavonische eiken vaten gevolgd door extra flesrijping.

In het glas biedt deze Amarone intense aroma’s van zwarte kersen, pruimen en bessen aangevuld met tonen van kruiden, chocolade en tabak. De smaak is krachtig, fluweelzacht en complex met een lange, elegante afdronk.