Togouchi Peated Blended Japanese Whisky is een onderscheidende Japanse blended whisky geproduceerd door Chugoku Jozo in de regio Hiroshima. In deze blend speelt gerookte (peated) malt een subtiele maar karaktervolle rol: ongeveer 18% van de gebruikte gemoute gerst is geturfde mout uit Speyside-stijl, wat de whisky een licht rokerig profiel geeft zonder te overweldigen.

De whisky is samengesteld uit zorgvuldig geselecteerde malt- en grainwhisky’s die gerijpt zijn in ex-bourbon-vaten, met daarna een harmonieuze blending onder Japanse vakmanschap. De rijping vindt plaats in een oude spoorwegtunnel bij Togouchi, waar de constante temperatuur en luchtvochtigheid bijdragen aan een gelijkmatige maturatie.

Op de neus opent deze blended whisky met zachte rooktonen, gevolgd door lichte fruitige aroma’s zoals peer en perzik, evenals hints van vanille en karamel. Op het palet combineert hij lichte rokerigheid met zoete vanille, karamel en subtiele kruidige accenten, wat leidt tot een evenwichtige, toegankelijke smaakbeleving. De afdronk blijft mild rokerig met een lichte specerijen- en houtinvloed.

Dankzij zijn elegante balans tussen rokerigheid, fruitigheid en zoetheid is Togouchi Peated geschikt om puur geserveerd te worden, bijvoorbeeld op kamertemperatuur of op ijs, en kan het ook een interessante basis vormen in subtiel rokerige whisky-cocktails.