The Whistler Irish Honey 33% is een Ierse whiskeylikeur van Boann Distillery uit de Boyne Valley in County Meath. The Whistler is de whiskeylijn van de familie Cooney en combineert klassieke Ierse whiskey met een toegankelijke, moderne stijl. Voor Irish Honey wordt de zachte whiskeybasis gecombineerd met honing, wat zorgt voor een rond en uitgesproken zoet karakter.

In geur en smaak komen tonen van honing, vanille, karamel en zachte kruiden naar voren, aangevuld met lichte fruittonen en een subtiele whiskeywarmte. De honing geeft de likeur een volle, zachte structuur zonder dat het karakter van de Ierse whiskey volledig naar de achtergrond verdwijnt.

Met 33% alcohol is The Whistler Irish Honey krachtiger dan veel klassieke likeuren, maar blijft hij soepel en toegankelijk. Hij kan puur of met ijs worden gedronken en past door zijn zachte honingzoetheid ook goed in eenvoudige whiskeycocktails. The Whistler Irish Honey werd bovendien internationaal bekroond binnen de categorie honinglikeuren.