De Speyside (M) 17 Years Exceptional Cask 100 Proof Edition #16 is een indrukwekkende onafhankelijke botteling van Signatory Vintage. De aanduiding Speyside (M) wordt gebruikt vanwege naamrechten, maar onder whiskyliefhebbers is bekend dat deze whisky afkomstig is van een gerenommeerde Speyside-distilleerderij. Deze release maakt deel uit van de exclusieve Exceptional Cask 100 Proof Edition en werd gebotteld op een krachtige 57,1% ABV.

Na 17 jaar rijping in zorgvuldig geselecteerde first fill Oloroso sherry butts heeft deze whisky een diep en rijk karakter ontwikkeld. In het aroma komen tonen van rozijnen, vijgen, sinaasappelschil en donkere chocolade naar voren, aangevuld met accenten van koffie, noten en warme specerijen.

De smaak is vol en krachtig, met lagen van gedroogd fruit, karamel, cacao, kruidnagel en rijke sherryinvloeden. De afdronk is lang en verwarmend, met aanhoudende tonen van eikenhout, espresso en donkere vruchten.

Een uitgesproken sherrybom voor liefhebbers van rijke Speyside-whisky's en de karaktervolle bottelingen van Signatory Vintage.

Alcoholpercentage: 57,1% ABV
Leeftijd: 17 jaar
Collectie: Signatory Vintage Exceptional Cask 100 Proof Edition #16
Vatrijping: First Fill Oloroso Sherry Butts
Categorie: Single Malt Scotch Whisky
Herkomst: Speyside, Schotland