De Santa Rita Floresta Field Blend Blanco is een bijzondere Chileense witte wijn uit Apalta in de Colchagua Valley. De wijn is afkomstig van een oude, gemengde wijngaard die in de jaren veertig werd aangeplant op granietrijke hellingen. Hier groeien Semillón, Sauvignon Vert, Moscatel, Torontel en Corinto door elkaar. De verschillende druivenrassen worden tegelijkertijd met de hand geoogst en samen gevinifieerd, waarmee Santa Rita een historische Chileense wijntraditie nieuw leven inblaast.

Bijzonder is de vinificatie: deze witte wijn wordt in feite als een rode wijn gemaakt, waarbij de most langdurig in contact blijft met de druivenschillen. De vergisting vindt plaats in oude open vaten en kleine betonnen cuves. Vervolgens blijft de wijn ongeveer 9 maanden op de schillen, terwijl een klein gedeelte ook op oude eikenhouten vaten rijpt. De wijn wordt uiteindelijk ongefilterd en ongeklaard gebotteld.

In de geur komen intense tonen van citrusschil en grapefruit naar voren, aangevuld met rijper fruit en subtiele florale en kruidige nuances. De smaak is droog, stevig en gestructureerd, met frisse zuren en een opvallende textuur die afkomstig is van het langdurige schilcontact. Een minerale toets geeft extra spanning en lengte.

Met 13% ABV is Santa Rita Floresta Field Blend Blanco een uitgesproken en complexe witte wijn die het midden houdt tussen klassieke witte wijn en een moderne orange wine-stijl.