De Salentein Primus Pinot Noir 2011 is een hoogwaardige Argentijnse rode wijn van 100% Pinot Noir, afkomstig uit de hooggelegen wijngaarden van de Uco Valley in Mendoza. Primus behoort tot de toplijnen van Bodegas Salentein en wordt gemaakt van zorgvuldig geselecteerde druiven uit de eigen wijngaarden. Het koele klimaat op grote hoogte helpt de Pinot Noir zijn natuurlijke frisheid en aromatische intensiteit te behouden. De wijn werd op vat vergist en rijpte ongeveer 10 maanden op Frans eikenhout.

In de geur komen rijpe kersen, frambozen en ander rood fruit naar voren, omlijst door subtiele kruidige en houtgerijpte nuances. De smaak is fluweelzacht maar tegelijkertijd stevig en gestructureerd, met sappig rood fruit, verfijnde zuren en een beheerste invloed van Frans eiken. De afdronk is elegant en aanhoudend, met fruitige en licht kruidige accenten. Deze jaargang werd bovendien zeer goed ontvangen: wijncriticus Tim Atkin MW bekroonde de Primus Pinot Noir 2011 met 94 punten.

Met 14,5% ABV is dit een krachtige maar elegante Pinot Noir die laat zien welk kwaliteitsniveau deze druif in de hooggelegen Uco Valley kan bereiken.