Château Roubine La Vie en Rose Côtes de Provence 12,5% is een verfijnde rosé uit de Provence van Château Roubine, een historisch domein bij Lorgues in de Var. Het château werkt met een breed palet aan Provençaalse druivenrassen en staat bekend om elegante rosés waarin frisheid, finesse en mediterrane aromatiek centraal staan.

La Vie en Rose wordt gemaakt van 50% Grenache, 20% Tibouren, 20% Cinsault en 10% Syrah. De druiven worden ’s nachts geoogst en ondergaan vervolgens een korte schilweking, waarna de vergisting op lage temperatuur plaatsvindt om zoveel mogelijk aroma en verfijning te behouden.

In geur en smaak komen tonen van verse kruiden, rozen, florale nuances en licht anijsachtige accenten naar voren. De wijn is zacht en rond van structuur, maar behoudt voldoende frisheid en spanning. Vooral de Tibouren geeft deze rosé een eigenzinnig, verfijnd karakter en een lange aromatische afdronk.

Met 12,5% alcohol is Château Roubine La Vie en Rose een elegante Côtes de Provence die uitstekend past als aperitief, maar ook mooi combineert met mediterrane visgerechten, bouillabaisse en lichte zomerse gerechten.