Orkney (HP) 2011 15 Years 100 Proof Edition #83 Signatory Vintage 57,1% is een krachtige Island single malt Scotch whisky, gedistilleerd in 2011 op Orkney en na 15 jaar rijping gebotteld in 2026. De aanduiding HP verwijst naar Highland Park. De whisky is uitgebracht door Signatory Vintage, een gerenommeerde onafhankelijke bottelaar die bekendstaat om karaktervolle single cask- en small batch-bottelingen.

Deze editie uit de 100 Proof-serie kreeg een finish op first fill Pedro Ximénez sherry butts. Daardoor combineert hij het typische Orkney-karakter van heiderook, mout en zilte frisheid met rijke tonen van rozijnen, donker fruit, stroop en pure chocolade. Citrus, specerijen en subtiele rook zorgen voor extra spanning en balans.

Met 57,1% alcohol is dit een volle en intense whisky met veel concentratie. De afdronk is lang, warm en licht rokerig, met aanhoudende sherryzoetheid, kruidigheid en maritieme tonen. De whisky is bovendien niet koud gefilterd en zonder toegevoegde kleurstof gebotteld.