De Markus Molitor Wehlener Klosterberg Pinot Blanc *** 2020 is een krachtige en bijzonder verfijnde droge witte wijn uit de Mosel, gemaakt van 100% Pinot Blanc (Weißburgunder). Voor deze ***-selectie gebruikt Markus Molitor het beste druivenmateriaal van oude wijnstokken uit de Wehlener Klosterberg.

Na een korte schilweking wordt de wijn vergist in nieuwe barriques. Vervolgens krijgt hij een lange rijping van circa 18 maanden in Bourgondische eikenhouten vaten. Deze intensieve opvoeding geeft de Pinot Blanc veel structuur en diepgang, terwijl de frisse zuren en mineraliteit voor balans zorgen.

In de geur is de wijn diep en geconcentreerd, met rijpe peer, abrikoos en citrus, aangevuld met vuursteen, fijne gisttonen en subtiel geroosterd eikenhout. De smaak is rijk en krachtig, maar tegelijkertijd zeer precies en elegant. Rijp geel fruit, citrus en een romige textuur worden gecombineerd met fijne tannines en levendige zuren.

Opvallend is de uitgesproken zilte en vuursteenachtige mineraliteit. Deze blijft samen met het fruit en verfijnde eikenhout lang aanwezig in de intense, energieke afdronk.