De Marchesi di Barolo Dolcetto d'Alba Bossèt 2020 is een karaktervolle rode wijn uit Piemonte, gemaakt van 100% Dolcetto. De druiven groeien op goed gelegen hellingen met losse, kalkrijke bodems waarin kwartszand en fijne leem worden afgewisseld met compacte lagen grijze zandsteen. Dit terroir helpt om het typische frisse en fruitige karakter van Dolcetto duidelijk naar voren te brengen.

Na de oogst worden de druiven voorzichtig gekneusd en ontsteeld. De vergisting vindt plaats bij gecontroleerde temperatuur. De schilweking duurt ongeveer vijf dagen, waarna de wijn zonder schilcontact verder vergist. Vervolgens vindt de malolactische vergisting plaats.

Bossèt heeft een heldere robijnrode kleur met paarse nuances. De geur is fris, geurig en uitgesproken fruitig, waarbij vooral maraschinokers naar voren komt. Daarnaast zijn nuances van rood fruit en een lichte florale toets herkenbaar.

In de mond is de wijn droog, soepel en harmonieus, met een goede body en relatief milde zuren. Het sappige fruit blijft centraal staan en wordt gevolgd door een subtiel amandelachtig bittertje in de afdronk, kenmerkend voor Dolcetto.