De Laurent Miquel Lieu-dit La Vérité Cessenon is een rijke en verfijnde witte wijn uit de Languedoc, gemaakt van 100% Viognier. Voor deze bijzondere Lieu-dit selecteert Laurent Miquel druiven van zijn beste en oudste Viognier-wijnstokken, met als doel de kracht en aromatische rijkdom van het druivenras te combineren met frisheid en elegantie.

De druiven worden vroeg op de dag geoogst, wanneer ze nog koel zijn. Hierdoor blijven de natuurlijke zuren en frisse aroma's optimaal behouden. De vergisting begint in roestvrijstalen tanks, waarna de wijn verder wordt opgevoed in Frans eikenhout. Een groot deel rijpt gedurende 12 maanden in nieuwe Franse eikenhouten vaten, wat zorgt voor extra structuur en complexiteit.

In de geur is La Vérité rijk en expressief, met rijpe peer, perzik en abrikoos. De typische weelderigheid van Viognier wordt aangevuld met verfijnde vanille- en houttonen.

In de mond is de wijn vol en zacht, met rijp steenfruit en een romige textuur. De houtrijping zorgt voor extra diepgang en een subtiele geroosterde nuance, terwijl voldoende frisheid aanwezig blijft om de wijn mooi in balans te houden.

De afdronk is lang en elegant, met aanhoudende tonen van perzik, abrikoos, vanille en geroosterd eikenhout. Een krachtige en gelaagde Viognier die laat zien hoeveel complexiteit deze druif in de Languedoc kan bereiken.