De Laurent Miquel Lieu-dit La Croix Lagrasse Chardonnay is een rijke en verfijnde witte wijn uit de Languedoc, gemaakt van 100% Chardonnay. Voor deze bijzondere cuvée selecteert Laurent Miquel druiven van de beste percelen van Château Auzines bij Lagrasse. De verschillende wijngaarden leveren zowel kracht en concentratie als frisheid en aromatische finesse.

Het relatief koele microklimaat helpt de Chardonnay zijn natuurlijke zuren en frisheid te behouden. De druiven worden bovendien ’s nachts geoogst, zodat ze koel en in optimale conditie bij de wijnmakerij aankomen.

Bij de vinificatie speelt eikenhout een belangrijke rol. De vergisting vindt deels plaats in nieuwe en deels in gebruikte barriques, waarna de wijn 12 maanden op de lie in de vaten rijpt. Deze lange opvoeding geeft La Croix zijn romige textuur en complexiteit, zonder de frisheid van het fruit te verliezen.

In de geur komen witte bloemen en rijpe perzik naar voren, gevolgd door citrus en verfijnde tonen van hazelnoot, amandel en toast. In de mond is de wijn rijk en gelaagd, met een mooie minerale frisheid die het rijpe fruit en de houttonen in balans houdt.

De afdronk is lang en elegant, met frisse citrus, notige nuances, mineraliteit en subtiel geroosterd eikenhout. Een complexe Chardonnay met 13% ABV die rijkdom combineert met opvallende frisheid en finesse.