De La Crema Monterey Pinot Noir 2019 is een elegante rode wijn uit Monterey aan de Central Coast van Californië. De wijn wordt gemaakt van 100% Pinot Noir. Het relatief koele klimaat, beïnvloed door oceaanwind en mist vanaf de Stille Oceaan, zorgt voor een lange rijpingsperiode waarin de druiven hun fruitaroma's ontwikkelen met behoud van frisse zuren.

Na een korte koude inweking wordt de wijn vergist en vervolgens ongeveer acht maanden gerijpt op Franse eikenhouten vaten, waarvan een beperkt deel nieuw. Hierdoor krijgt de Pinot Noir extra structuur en kruidigheid zonder dat het fruit door het hout wordt overheerst.

In de geur komen kersen, rabarber en aardse nuances naar voren. De smaak is sappig en rijk aan fruit, met tonen van rode pruim, cranberry, framboos en boysenberry, aangevuld met subtiele aardse en kruidige accenten.

De textuur is soepel en rijk, met verfijnde tannines en levendige, goed gebalanceerde zuren. Een lichte toets van geroosterd eiken en kruidigheid geeft extra diepgang aan de lange, fruitige en licht hartige afdronk.