De Joseph Mellot Pouilly-Fumé Le Troncsec 2023 is een verfijnde witte Loire-wijn van 100% Sauvignon Blanc. Le Troncsec is een afzonderlijke wijngaard van 9,5 hectare bij Saint-Laurent-l'Abbaye, binnen de appellatie Pouilly-Fumé. De wijnstokken groeien hier op Kimmeridgien mergel en kalksteen, met een stenige bovenlaag en klei dieper in de bodem.

Na een koude bezinking van de most vindt de vergisting plaats bij lage temperatuur in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. Deze werkwijze helpt om het frisse fruit, de zuivere Sauvignon Blanc-aroma's en het minerale karakter van het terroir te behouden.

In de geur komen wit fruit en citrus duidelijk naar voren, aangevuld met subtiele minerale nuances. De smaak is fris en levendig, maar tegelijkertijd mooi gevuld en verfijnd. Tonen van citrus, mango en rijp wit fruit worden ondersteund door een elegante mineraliteit en levendige zuren.

De jaargang 2023 combineert finesse en frisheid met voldoende concentratie. De afdronk is lang en zuiver, met aanhoudend fruit en een fijne minerale spanning die typerend is voor deze Pouilly-Fumé.