Single malt whisky Lees meer.
De Hellyers Road Double Cask is een single malt whisky afkomstig van de Hellyers Road Distillery op het eiland Tasmanië, Australië. Deze expressie ondergaat een dubbele vatrijping: eerst in Amerikaanse ex-bourbonvaten, vervolgens in Franse eiken wijnvaten die eerder zijn gebruikt als Tasmanische Pinot Noir-vaten.
In de geur verschijnen aroma’s van sinaasappel, blauwe bessen en honing, gecombineerd met subtiele witte specerijen.
De smaak brengt gekonfijte sinaasappel, kersen, gestoofde rozijnen, kruidnagel en kaneel; het wijnvat-finish karakter maakt zich duidelijk kenbaar.
De afdronk is lang en soepel, met tonen van wilde bessen en zachte kruidigheid.
Hellyers Road Distillery werd opgericht in Tasmanië en behoort tot de pioniers van Australische single malt whisky. De Double Cask-uitgave is een representatie van hun vakmanschap en innovatieve vatrijpingskeuzes: Amerikaanse bourbon gevolgd door Franse wijnvaten, wat resulteert in een rijke en veelzijdige whisky-ervaring.
Drink puur om de complexiteit van de dubbele vatrijping volledig te ervaren.
Een paar druppels water kunnen helpen om de fruitige aroma’s verder te openen.
Ideaal voor liefhebbers van single malts met een wijnvatafwerking die iets anders zoeken dan de klassieke Schotse stijl.
