Goyard Boréas Marc de Champagne 40% heeft een koperkleurige, baksteenrode kleur met sterke sinaasappeltonen. In de neus is deze marc rijk en houtachtig, met aroma's van rijp fruit, citrus, kruiden, honing, karamel en menthol.

De smaak is complex en harmonieus, in balans met tonen van cacao en geroosterde noten. Met een mooie en aanhoudende afdronk, met kruidige aroma's.