Gouden Carolus Giverny 12th Anniversary Edition is een gelimiteerde Belgische single malt whisky uitgebracht ter gelegenheid van het 12-jarig jubileum van de whisky-productie van Brouwerij & Stokerij Het Anker. Deze speciale editie is in 2025 gebotteld in een 50cl fles op 46% alcohol met een beperkte oplage van 8.000 flessen.

De whisky onderging een drievoudige rijping: eerst in een mix van bourbon- en Ankervaten, waarna hij een lange finish van drie jaar in Calvadosvaten kreeg. Dit unieke vatverloop draagt bij aan het karakter van de whisky en haar subtiele, elegante nuances.

De naam Giverny verwijst naar het schilderachtige dorpje in Frankrijk waar Claude Monet zijn beroemde tuinen en appelbloesems vastlegde. Dit artistieke thema weerspiegelt zich in de whisky met florale en fruitige aroma’s en een zachte, lichtroze hint in de esthetiek – een hommage aan het landschap van Normandië dat Monet inspireerde.

Hoewel officiële proefformuliernotities beperkt zijn, wordt deze whisky gepresenteerd als een evenwichtige en expressieve single malt, met mogelijk subtiele accenten van tropisch fruit, lentebloesem en zachte eik die goed passen bij desserts met steenfruit of karameltonen.

Deze limited edition is ideaal voor verzamelaars en liefhebbers van kwalitatieve Belgische whisky’s, en kan puur gedronken worden, al dan niet met een paar druppels water om de aroma’s te openen.