Glendalough 7 Years Mizunara Oak Cask Finish 46% is een bijzondere Irish single malt whiskey van Glendalough Distillery uit County Wicklow. De distilleerderij staat bekend om innovatieve vatrijping en was een van de eerste Ierse producenten die experimenteerde met het zeldzame Japanse Mizunara-eikenhout.

Deze 7 jaar oude single malt rijpt eerst op Amerikaanse eiken- en bourbonvaten en krijgt daarna een finish op Mizunara oak casks uit Hokkaido, Japan. Dat zorgt voor een uitgesproken en verfijnd profiel met tonen van citrus, boomgaardfruit, vanille, fudge en honing, aangevuld met donkere chocolade, sinaasappel, sandelhout en kaneel. De smaak is zacht en vol, met een duidelijke moutigheid en een exotische kruidigheid die kenmerkend is voor Mizunara.

Met 46% alcohol heeft Glendalough 7 Years Mizunara Oak Cask Finish voldoende kracht en structuur, terwijl de stijl elegant en toegankelijk blijft. De afdronk is uitzonderlijk lang, met geroosterd eikenhout, warme kruiden en aanhoudende donkere chocolade.