Rum Lees meer.
Foursquare Mandamus Single Blended Rum is een uitzonderlijke, 16 jaar oude Single Blended Rum uit de Foursquare Rum Distillery op Barbados, onderdeel van de prestigieuze Exceptional Cask Selection (ECS)-serie. Deze release — ook wel bekend als Mark XXIX: Mandamus — toont het vakmanschap en de innovatieve vatrijping waar Foursquare internationaal om geroemd wordt.
De term Single Blended Rum betekent dat deze rum ontstaat uit een blend van zowel pot still- als column still-distillaten, maar alles afkomstig van dezelfde distilleerderij. De spirit rijpt in een tropisch Barbados-klimaat, wat leidt tot een intensief rijpingsproces met een hoge “angels’ share”.
Mandamus wordt eerst 10 jaar gelagerd in ex-bourbonvaten, waarna hij nog 6 jaar wordt afgemaakt in ex-Tawny Port-pipes. Deze dubbele vatrijping zorgt voor een diep, complex karakter met zowel de zoetheid van bourbon-vaten als de rijke, fruitige tannines van port-invloed. De rum wordt gebotteld op 57%, zonder toegevoegde suikers, kleurstoffen of chill-filtratie — de pure expressie van de vatrijping.
Mandamus biedt een rijk en gelaagd smaakprofiel dat rum liefhebbers aanspreekt die houden van diepgang en complexiteit:
Neus: intens fruitig met tonen van zwarte bessen, pruimen, kersen en rozijnen, omlijst door vanille, karamel en lichte kruiden.
Smaak: vol en rond, met rijp rood fruit, Citrus accenten, specerijen en hints van noten.
Afdronk: lang en complex, met donkere chocolade, zwarte thee, zachte houttonen en subtiele droogheid van de port-vaten.
Dankzij de dubbele vatrijping en indrukwekkende leeftijd is deze rum ideaal om puur te drinken, eventueel met een paar druppels water om de aroma’s verder te openen.