Foursquare Mandamus Single Blended Rum is een uitzonderlijke, 16 jaar oude Single Blended Rum uit de Foursquare Rum Distillery op Barbados, onderdeel van de prestigieuze Exceptional Cask Selection (ECS)-serie. Deze release — ook wel bekend als Mark XXIX: Mandamus — toont het vakmanschap en de innovatieve vatrijping waar Foursquare internationaal om geroemd wordt.

De term Single Blended Rum betekent dat deze rum ontstaat uit een blend van zowel pot still- als column still-distillaten, maar alles afkomstig van dezelfde distilleerderij. De spirit rijpt in een tropisch Barbados-klimaat, wat leidt tot een intensief rijpingsproces met een hoge “angels’ share”.

Rijping & Productie

Mandamus wordt eerst 10 jaar gelagerd in ex-bourbonvaten, waarna hij nog 6 jaar wordt afgemaakt in ex-Tawny Port-pipes. Deze dubbele vatrijping zorgt voor een diep, complex karakter met zowel de zoetheid van bourbon-vaten als de rijke, fruitige tannines van port-invloed. De rum wordt gebotteld op 57%, zonder toegevoegde suikers, kleurstoffen of chill-filtratie — de pure expressie van de vatrijping.

Smaakprofiel & Karakter

Mandamus biedt een rijk en gelaagd smaakprofiel dat rum liefhebbers aanspreekt die houden van diepgang en complexiteit:

• Neus: intens fruitig met tonen van zwarte bessen, pruimen, kersen en rozijnen, omlijst door vanille, karamel en lichte kruiden.

• Smaak: vol en rond, met rijp rood fruit, Citrus accenten, specerijen en hints van noten.

• Afdronk: lang en complex, met donkere chocolade, zwarte thee, zachte houttonen en subtiele droogheid van de port-vaten.

Dankzij de dubbele vatrijping en indrukwekkende leeftijd is deze rum ideaal om puur te drinken, eventueel met een paar druppels water om de aroma’s verder te openen.