Fettercairn 12 Years is een zachte en fruitige Highland single malt whisky met een duidelijk tropisch karakter. Deze twaalf jaar oude uitvoering rijpte in ex-bourbonvaten van Amerikaans wit eikenhout. De vaten geven de whisky een toegankelijke combinatie van vanille, fris fruit en zachte kruidigheid.

In de geur komen romige vanille en rijpe peer naar voren, aangevuld met milde specerijen. De smaak is fris en soepel, met nectarine en tropisch fruit. In de afdronk verschijnen rozijnen, geroosterde koffie en donkere toffee, waardoor de fruitige stijl wordt afgerond met iets rijkere en licht geroosterde tonen.

Fettercairn Distillery ligt in de oostelijke Highlands van Schotland en staat bekend om een opvallend fruitige huisstijl. Tijdens het distilleren wordt koelwater over de buitenzijde van de koperen ketels geleid. Dit bevordert de condensatie van zwaardere dampen, zodat vooral de lichtere en fruitigere alcoholen verder kunnen reizen en uiteindelijk in de spirit terechtkomen.

Deze uitvoering van Fettercairn 12 Years wordt gebotteld op 40% alcohol en vormt een toegankelijke kennismaking met het tropische karakter van de distilleerderij. Inmiddels bestaat er in sommige markten ook een vernieuwde botteling op 46%, waardoor het verstandig is bij de productpagina duidelijk het alcoholpercentage van de aangeboden fles te vermelden.