Farina Valpolicella Ripasso 13,5% is een volle en soepel gestructureerde rode wijn uit Veneto van Farina, een familiebedrijf dat bekendstaat om klassieke wijnen uit Valpolicella en de omliggende regio. De Ripasso-stijl geeft deze wijn extra diepte en concentratie ten opzichte van een gewone Valpolicella.

De wijn wordt gemaakt van traditionele lokale druivenrassen zoals Corvina, Corvinone en Rondinella. Na de eerste vergisting wordt de wijn opnieuw in contact gebracht met de schillen van Amarone, waardoor extra kleur, aroma, structuur en rijkdom ontstaan. In geur en smaak komen tonen van kers, pruim en gedroogd rood fruit naar voren, aangevuld met zachte specerijen, cacao en een lichte houttoon.

Met 13,5% alcohol is Farina Valpolicella Ripasso rijk maar goed in balans, met soepele tannines en een warme, kruidige afdronk. Een veelzijdige rode wijn die goed past bij pasta, geroosterd vlees en gerijpte kazen.