Domaine Cazes Mataro Mourvèdre 13% is een karaktervolle rode wijn uit de Roussillon, gemaakt door Domaine Cazes in Rivesaltes. Dit historische familiebedrijf maakt sinds 1895 wijn en werkt al jarenlang volledig biologisch en biodynamisch. De wijngaarden liggen in de Agly-vallei, waar klei- en kalkrijke bodems met schist en keien zorgen voor rijpheid, kruidigheid en een duidelijke mediterrane signatuur.

Deze wijn draait om Mourvèdre, lokaal ook bekend als Mataro, een druivenras dat bekendstaat om zijn donkere fruit, kruidigheid en stevige structuur. In geur en smaak komen tonen van zwarte kers, braam en rijpe pruim naar voren, aangevuld met zwarte peper, mediterrane kruiden, viooltjes en een subtiele aardse toets. De smaak is droog en sappig, met rijpe tannines en voldoende frisheid om het donkere fruit mooi in balans te houden.

Met 13% alcohol is Domaine Cazes Mataro Mourvèdre krachtig genoeg om karakter te tonen, maar tegelijk elegant en toegankelijk van stijl. De afdronk is kruidig en aanhoudend, met donker fruit, peper en een verfijnde mediterrane warmte.