De Craigellachie 15 Years 100 Proof Edition #81 Signatory Vintage is een krachtige Speyside single malt uit de geliefde 100 Proof Edition-serie van Signatory Vintage. Deze whisky werd gedistilleerd in 2011, gebotteld in 2026 en heeft een stevige bottelsterkte van 57,1% ABV (100 Proof).

Deze release rijpte eerst in refill-vaten en kreeg vervolgens een finish in first fill Pedro Ximénez sherry butts, wat uitstekend aansluit bij het kenmerkende robuuste en licht "vlezige" karakter van Craigellachie. De whisky is non-chill filtered en zonder toevoeging van kleurstoffen gebotteld.

In het aroma komen tonen van dadels, rozijnen, sinaasappelschil en pure chocolade naar voren. De smaak is vol en krachtig, met lagen van vijgenstroop, donkere vruchten, cacao, geroosterde noten en rijke PX-sherryinvloeden. De afdronk is lang en verwarmend, met tonen van espresso, gedroogd fruit, eikenhout en kruidige sherrytonen.

Een indrukwekkende botteling waarin de krachtige huisstijl van Craigellachie perfect samengaat met de rijke zoetheid van Pedro Ximénez-sherry.

Alcoholpercentage: 57,1% ABV
Leeftijd: 15 jaar
Distillatiejaar: 2011
Botteljaar: 2026
Collectie: Signatory Vintage 100 Proof Edition #81
Vatrijping: Refill Casks & First Fill Pedro Ximénez Sherry Butts
Categorie: Single Malt Scotch Whisky
Herkomst: Speyside, Schotland