De Caol Ila 2015 9 Years Single Malt Scotch Whisky The Ultimate is een karaktervolle Islay-whisky, onafhankelijk gebotteld door Van Wees als onderdeel van de bekende The Ultimate-serie. Deze single cask whisky werd gedistilleerd in 2015 en na 9 jaar rijping op vatsterkte gebotteld.

Caol Ila staat bekend om zijn elegante, rokerige Islay-stijl en dat komt hier duidelijk naar voren. De rijping zorgt voor een mooie balans tussen turfrook, citrus en zoete mouttonen. In het aroma komen rook, citroen, vanille en een lichte ziltigheid samen.

De smaak is krachtig en verfijnd met tonen van kampvuurrook, limoen, honing en zachte kruiden gevolgd door een lange, maritieme en rokerige afdronk met een frisse citruskick. Doordat deze whisky op vatsterkte is gebotteld en non-chill filtered is, blijft het pure karakter volledig behouden.

Een expressieve Islay single malt voor liefhebbers van rook, diepgang en authenticiteit.