De term 'zeer oud' is geen verwijzing naar de leeftijd van de drank, maar naar het feit dat dit de eerste jenever was die door velen werd gedronken. In de late jaren twintig werd hier een nieuwe jeneversoort uit ontwikkeld: jonge jenever. Bols Zeer Oude Genever wordt uit 100% puur graan gestookt, maar door het gebruik van andere kruidenextracten is Bols Zeer Oude Genever iets zoeter dan zijn jongere broertje.