Bollinger Special Cuvée 007 is een Brut non-vintage Champagne uit de AOC Champagne (Frankrijk) en vormt de klassieke huisstijl-cuvée van Bollinger, uitgevoerd in een exclusieve James Bond 007-editie. Deze limited edition combineert de karakteristieke kracht en diepgang van Bollinger met een luxueuze presentatie die perfect past bij verzamelaars en liefhebbers van iconische Champagne-edities.

De assemblage is gebaseerd op een Pinot Noir-gedreven blend, aangevuld met Chardonnay en Pinot Meunier. Dit zorgt voor structuur, complexiteit en een verfijnde balans. Een deel van de reservewijnen rijpt op magnum, wat bijdraagt aan consistentie en extra diepte. De rijping op fles geeft de Champagne zijn kenmerkende rijkdom en elegante mousse.

Proefnotities

• Neus: Rijp fruit met tonen van appel en peer, gevolgd door brioche, geroosterde noten en subtiele kruidigheid.

• Smaak: Vol en gelaagd, met een romige textuur, frisse zuren en een duidelijke structuur. De Pinot Noir zorgt voor kracht en lengte.

• Afdronk: Lang en verfijnd, met aanhoudende tonen van toast en een lichte mineraliteit.

Deze Champagne staat bekend om de krachtige, gastronomische Bollinger-stijl: minder lichtvoetig, maar juist rijk, diep en uitstekend geschikt om ook aan tafel te schenken. De 007-verpakking maakt deze editie extra aantrekkelijk als geschenk of collectors item.